Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении

Мед – это продукт пчеловодства, который богат различными витаминами и микроэлементами. Его часто применяют для лечения простудных заболеваний. Также широкую популярность он приобрел в народной медицине. Мед любят и взрослые и дети. Но следует знать, что этот продукт может стать причиной интоксикации организма.

Отравление медом сопровождается соответствующей симптоматикой. Ее необходимо знать, чтобы оказать правильную помощь пострадавшему.

Можно ли отравиться медом?

Выявить некачественный мед не возможно без сложных лабораторных тестов. Именно поэтому некоторые продавцы торгуют опасным для здоровья продуктом. По каким причинам мед становится ядовитым и что будет если переесть его?

Причины интоксикации организма медом:

  • «Пьяный мед». Так называют продукт, который получается при сборе пыльцы с ядовитых растений (например, дурман, болотный багульник, чемерица, горный лавр). В данном случае в меде образуются токсины, которые оказывают патологическое воздействие на центральную и периферическую нервную систему;
  • Продукт с истекшим сроком годности. Мед нельзя хранить дольше 8 месяцев после сбора в негерметичной таре, при герметичной упаковке срок годности продлевается до 24 месяцев;
  • Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравленииМногократное подогревание меда. Чаще всего его разогревают для придания товарного вида старому продукту. При этом образуются опасные соединения, которые провоцируют развитие патологий нервной системы и злокачественные новообразования;
  • Нарушение норм и правил хранения меда. Его нельзя хранить в металлической таре, потому что вследствие протекающих химических реакций образуются опасные соли. Лучше всего отдать предпочтение керамической или стеклянной таре;
  • Сырой продукт. После сбора меда его необходимо прогреть, этот процесс называется пастеризация. С помощью данного процесса можно нейтрализовать пыльцу растений и споры, которые проникли в мед. Если этот процесс не проводится, то велика вероятность развития тяжелого отравления или аллергической реакции;
  • Передозировка меда. Это лакомство полезно при умеренном употреблении. Однако при поедании его в больших количествах (более 100 грамм за раз) возникают симптомы интоксикации.

Симптомы отравления

Клиническая картина отравления медом зависит от количества употребленного продукта.

Легкое отравление (от 50 грамм для детей до 80 – 100 грамм у взрослых) проявляется следующими патологическими симптомами:

  • Головокружение и головная боль;
  • Общая слабость;
  • Тошнота, которая затем сменяется повторяющейся рвотой;
  • Повышенное потоотделение. При этом кожные покровы становятся на ощупь липкими и холодными;
  • Гиперемия (покраснение) кожи;
  • Учащенный жидкий стул;
  • Повышение температуры тела до субфебрильных значений (от 37 до 37,7 градусов);
  • Зрачки становятся широкими;
  • Миалгия (болезненность скелетных мышц).

При тяжелом отравлении состояние пациента резко ухудшается и сопровождается следующими патологическими признаками:

  • Гипертермия с фебрильными значениями (более 38 градусов);
  • Гипотония (снижение артериального давления), вплоть до коллапса – давление резко снижено, отмечается потеря сознания;
  • Сильные боли в голове давящего характера;
  • Брадикардия – сокращение ударов сердца. Пульс становится редким, малого наполнения и напряжения;
  • Спутанность сознания.

При передозировке медом (употребление 150 и более грамм продукта за короткий промежуток времени) отмечается нарушение координации с последующей потерей сознания или шоковое состояние.

Первая помощь и очищение организма

При отравлении медом важна скорость оказания первой помощи, особенно при появлении тяжелой аллергической реакции. Необходимо вызвать Скорую помощь, чтобы медицинские работники оценили состояние пострадавшего и решили вопрос о необходимости госпитализации.

Оказание первой мед помощи при отравлении заключается в следующем:

  • Важное значение при интоксикации имеет очищение организма, в которое входит: промывание желудка, очищение кишечника и применение абсорбентов. Промывание желудка проводят содовым или солевым раствором до чистых промывных вод. Очистить кишечник можно с помощью очистительной клизмы или солевого слабительного. Все эти меры помогут препятствовать всасыванию отравляющего вещества их пищеварительного тракта в кровь. Также применяют абсорбенты (Смекта, Активированный уголь), они связывают и удаляют токсины через кишечник;
  • Антигистаминные средства применяются для предупреждения и устранения аллергии на мед. К таким препаратам относятся: Диазолин, Супрастин и другие;
  • Обильное питье для восполнения утраченной организмом жидкости. Рекомендуется пить сладкий крепкий чай, минеральную воду и кофе с сахаром;
  • Постельный режим. До приезда медиков необходимо уложить пациента и находится с ним рядом;
  • При отсутствии сознания определить пульс и дыхание. При сохранении жизненно важных показателей уложить пострадавшего на бок. При отсутствии пульса и дыхания произвести реанимационные мероприятия (непрямой массаж сердца и искусственное дыхание «рот в рот» или «рот в нос»).

Лечение и восстановление организма

Госпитализация необходимо в определенных случаях:

  • Отравление у ребенка;
  • Повышенная чувствительность организма к меду (аллергия);
  • Пожилой возраст пострадавшего;
  • Наличие беременности;
  • Сильное обезвоживание;
  • Потеря сознания;
  • Нарушение зрения, речи и слуха;
  • Выделение крови с каловыми массами или мочой.

Лечение заключается в применении различных методов:

  • Повторное очищение желудка зондовым методом и кишечника (очистительная или сифонная клизма);
  • Вас заинтересует… Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравленииЧто делать при отравлении курицей: признаки тухлого мясаПрименение энтеросорбентов;
  • Внутривенное введение солевых растворов (Трисоль, Квартасоль, Физиологический раствор и другие);
  • Оральная регидротация солевыми растворами (Оралит, Регидрон);
  • Оксигенотерапия. В тяжелых случаях кислород подается принудительно через маску или носовую канюлю;
  • При снижении артериального давления проводится инфузионная терапия. При этом в вену параллельно вводится Физиологический раствор и Полиглюкин или Реополиглюкин;
  • При возникновении аллергии показано внутривенное введение антигистаминных препаратов. Если развился анафилактический шок, то показано введение Адреналина и Преднизолона внутривенно.

Длительность восстановления организма зависит от тяжести интоксикации и возраста пациента.

В период восстановления необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

  • Щадящее питание. Пища должна быть богата витаминами и минералами, иметь щадящую термическую обработку (варка, тушение). Исключаются тяжелые продукты и блюда (полуфабрикаты, жирное, жаренное, соленое, корченое). При возникновении аллергической реакции показана гипоаллергенная диета;
  • Соблюдение режима сна и бодрствования;
  • Пребывание на свежем воздухе.

Последствия и осложнения при отравлении медом

Последствия отравления зависят от своевременности оказания первой помощи и лечения. При правильном лечении, как правило, наступает излечение без тяжелых осложнений.

В некоторых случаях регистрируются такие осложнения:

  • Развивается повышенная чувствительность к продукту (аллергия). Очень часто такое осложнение наблюдается у детей и беременных женщин;
  • Воспаление поджелудочной железы – панкреатит. В данном случае отмечается боль, опоясывающего характера, тошнота, снижение аппетита и тяжесть. При тяжелом поражении данного органа может возникнуть сахарный диабет – эндокринное заболевание. В этом случае пациенту необходимо в течение всей жизни соблюдать определенную диету и принимать специальные лекарственные средства для снижения глюкозы в крови;
  • Нарушение пищеварения. В этом случае нарушается микрофлора ЖКТ, что приводит к ухудшению переваривания пищи, возникновению процессов брожения, метеоризму.

Анафилактический шок (тяжелая аллергия на мед) может стать причиной летального исхода в том случае, если первая помощь не была оказана немедленно.

Можно ли мед при отравлении другими продуктами?

Все отравления характеризуются наличием таких патологических симптомов, как рвота и диарея.

В этом случае из организма в большом количестве выводятся не только токсичные, но и полезные вещества (витамины и минералы). А мед способствует восполнению утраченных полезных веществ.

Однако его можно употреблять только в небольшом количестве. В противном случае он только ухудшит состояние пищеварительной системы.

Мед эффективен при отравлении, вызванном пищевыми продуктами плохого качества. И абсолютно бесполезен при интоксикации различными химическими соединениями.

Мед входит в различные рецепты народной медицины, но перед началом лечения этими средствами необходимо проконсультироваться с врачом (терапевтом).

Рецепты средств с медом при отравлении:

  • Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравленииНапиток из меда, корицы, мяты и имбиря. Смешать все ингредиенты с водой и подогреть полученную смесь. Ее необходимо пить теплой, большими глотками. За раз следует выпить 1,5 – 2 литра этого напитка. Он способствует очищению желудка, так как вызывает рвоту. В том случае если рвотный рефлекс не появился, то необходимо вызвать ее самостоятельно;
  • Напиток с медом и укропом. Для его приготовления потребуется 200 миллилитров воды, по 1 чайной ложке меда и сушеного и измельченного укропа. Все ингредиенты смешать и варить около 15 – 20 минут. Остудить и процедить полученный отвар. Поить пострадавшего каждые 3 – 4 часа, по пол стакана напитка;
  • Питательным и легким для переваривания является десерт с яблоками и медом. Яблоки следует порезать на дольки и смазать медом. Запекать их в духовом шкафу до размягчения яблок. Это блюдо поможет разнообразить скудный рацион в период восстановления после пищевого отравления.

Мед также можно добавлять в теплый чай или ромашковый отвар и пить несколько раз в день.

Виктор Системов — эксперт сайта 1Travmpunkt

С этой статьей часто читают… Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении Пищевые Первая помощь при отравлении грибами Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении Отравления газом Первая помощь при отравлении аммиаком Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении Отравления газом Первая медицинская помощь при углекислотном отравлении Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении Передозировка Симптомы передозировки анальгином и первая помощь при отравлении Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении Передозировка корвалола Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении Отравление парацетамолом у взрослых и детей

Причины и симптоматика отравления медом

Из-за целебных качеств продукты пчеловодства применяют для лечения простудных заболеваний. При определенных условиях мед оказывает негативное воздействие на организм. Рассмотрим, можно ли отравиться медом, условия, при которых портится состав, симптомы, указывающие на отравление, выясним порядок действий при интоксикации.

Причины отравления

Пчелиный мед применяют в кулинарии и народной медицине. Причины, превращающие полезное лакомство в ядовитое вещество:

  1. «Пьяный» мед, в составе которого андромедотоксин. Вещество вызывает нарушения в работе головного мозга и нервных клеток. У отравившегося появляется чувство алкогольного опьянения. Токсин возникает, если пасека располагается рядом с волчьими ягодами, дурманом, вереском, барвинком, азалией, багульником. Внешне «пьяный» не отличается от обычного. Единственное отличие — аромат, напоминающий запах жженого сахара.
  2. Несоблюдение технологий производства. Неправильно приготовленный состав теряет полезные свойства — им можно отравиться. Недобросовестные пасечники стремятся быстро реализовать товар: не дожидаются полного созревания, не проводят пастеризацию, продавая покупателю «сырой» продукт.
  3. Хранение в неподобающих условиях. Интоксикация происходит в случае хранения состава в металлической таре. Контакт с металлом приводит к окислению и возникновению ядовитых солей. Для хранения подходят только стеклянные емкости.
  4. Окончание срока годности. Мед разрешено хранить не более года, а в банке с герметично закрытой крышкой — не более 24 месяцев. Старый продукт становится причиной интоксикации.
  5. Термическая обработка. Для маскировки истекшего срока годности продавцы подогревают продукт до жидкой консистенции. В нормальный мед добавляют забродивший и другие ингредиенты. В результате исчезает осадок, который появляется на поверхности просроченного меда. Горячий мед теряет полезные свойства и становится ядовитым продуктом с канцерогенными веществами, которыми можно отравиться.
  6. Передозировка. Мед употребляют в ограниченном количестве. Доза более 100–150 г за раз вызывает тошноту, расстройство стула, рвоту. Ситуация ухудшается при склонности к аллергическим реакциям.
Читайте также:  Фенибут и алкоголь – совместимость: можно ли принимать препарат одновременно с алкоголем и какие последствия совмещения

Основные симптомы интоксикации

Симптомы отравления медом отмечают через 1–3 часа после употребления (в зависимости от количества съеденного продукта).

Признаки интоксикации:

  • приступы тошноты и рвоты;
  • резкие перепады артериального давления;
  • усиленное выделение пота липкой консистенции;
  • головные боли — чаще в височной зоне;
  • мышечные и суставные спазмы;
  • расширение зрачков;
  • повышение температуры.

Характерные признаки медового отравления: слабость, вялость, апатия, которые сопровождаются обморочными состояниями.

Обратите внимание! При употреблении более 160–170 г отмечают спутанность сознания, неспособность ориентироваться в пространстве, нарушение координации движений.

Последствия и осложнения при отравлении медом

Клиническая картина

Отравление и передозировка медом обеспечивают тяжелые последствия для здоровья. При употреблении более 160–170 г токсического продукта возникает опасность для жизни. Клиническая картина:

  • слуховые и зрительные галлюцинации;
  • бессвязная речь, бред;
  • невозможность сориентироваться в пространстве;
  • нарушение координации движений;
  • обморочные состояния.

При аллергической реакции на продукты пчеловодства симптомы развиваются стремительными темпами, протекают более выражено. Отсутствие своевременной медицинской помощи приводит к летальному исходу.

Аллергическая реакция на мед

Аллергия на продукты пчеловодства считается распространенной среди пищевых аллергий. Симптомы:

  • усиленное слезотечение;
  • крапивница;
  • частое чихание;
  • чувство сухости в носу и во рту;
  • отечность и покраснение носоглотки;
  • насморк.

Аллергия на продукты пчеловодства сопровождается одышкой, ощущением тяжести в грудной клетке, появлением «кома» в горле, учащенным сердцебиением. В случае употребления продукта аллергиком симптомы развиваются быстро и тяжело.

Первая помощь и очищение организма

Облегчит состояние пострадавшего до приезда врача незамедлительное оказание первой помощи. Пострадавшему дают выпить:

  • раствор Регидрона или соленую воду — для вызова рвоты, очистки желудка;
  • слабительный препарат и сорбент (Энтеросгель, Смекта, уголь активированный) — вывод токсинов из организма;
  • крепкий чай с сахаром.

Человека укладывают в постель, обеспечивают доступ свежего воздуха. Если отравился ребенок, дают с ложки 2–3 чашки подсоленной воды или Регидрона, слегка давят ложкой на корень языка для вызова рвотных позывов.

Обратите внимание! Для предупреждения аллергической реакции дают антигистаминный препарат: Лоратадин, Цетрин, Супрастин, Диазолин.

Методы лечения и восстановление организма

Своевременное оказание первой помощи улучшит самочувствие пострадавшего. Вызов бригады «Скорой помощи» и лечение интоксикации в условиях стационара необходимо в случаях:

  • рвота с примесью крови;
  • расстройство стула, диарея (более 8–10 раз в сутки);
  • появление в моче или каловых массах вкраплений крови;
  • возникновение в области живота сильных спазмов;
  • учащенное сердцебиение, нарушения сердечного ритма;
  • повышенная температура тела, которая не снижается после оказания первой помощи;
  • тяжелое обезвоживание организма;
  • слуховые или зрительные галлюцинации;
  • нарушенная речь, бессвязный бред;
  • потеря сознания.

Возможность употребления меда при отравлении другими продуктами

Любое пищевое отравление — сильный стресс для организма. Для скорейшего восстановления и выведения токсических веществ не рекомендуется употреблять тяжелые продукты, оказывающие повышенную нагрузку на пищеварительные органы.

Большое количество меда ухудшит состояние желудочно-кишечного тракта. В небольших количествах состав полезен при пищевых отравлениях. Чайная ложка продукта восстановит нарушенную микрофлору желудка и кишечника, активизирует рост и размножение пробиотических бактерий. Хороший эффект дает сочетание меда и калины.

Важно! После интоксикации употребление меда разрешено только после консультации с врачом. Самостоятельно вводить продукт пчеловодства в меню не рекомендуется.

Медицинские противопоказания для потребления меда

Мед нельзя есть бесконтрольно, у продуктов пчеловодства есть медицинские противопоказания к употреблению:

  • диабет любого типа;
  • ожирение;
  • индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства;
  • детский возраст — до 3 лет.

Относительные противопоказания, при которых употребление пчелиного продукта разрешается только после консультации с врачом:

  • золотуха;
  • экссудативный диатез;
  • беременность;
  • лактация.

Рекомендуется исключить из рациона пчелиный продукт при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, мочекаменной болезни, при острой форме панкреатита.

Мед — вкусный и полезный продукт пчеловодства, который в определенных условиях вредит организму. При отравлении пострадавшему незамедлительно оказывают первую помощь с целью предотвратить тяжелые последствия отравления.

Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 503

Отравление медом: симптомы и первая помощь пострадавшему

Несмотря на то, что мед — невероятно ценный и полезный продукт пчеловодства, употреблять его нужно с осторожностью. В некоторых случаях возможно отравление медом. Существует даже понятие “смертельная доза меда”. Основные свойства продукта определяются растениями, с которых пчелами был собран нектар — некоторые из них вполне могут оказаться ядовитыми. Растительные токсины попадают вместе с медом  в организм человека, в результате чего и возникает интоксикация. Но использование нектара ядовитых цветов — не единственная ситуация, когда можно отравиться медом. Возможные причины отравления, признаки интоксикации и способы оказания первой помощи подробно рассмотрены в статье.

Причины отравления медом

Продукт, который может спровоцировать отравление, называют пьяным. Например, вполне можно отравиться, если съесть до 100 мл лакомства, которое было создано пчелами из нектара следующих растений (они считаются ядовитыми):

  • багульник;
  • вереск;
  • дурман;
  • лыко волчье;
  • аконит;
  • рододендрон;
  • барвинок и др.

В данной ситуации отравление происходит из-за того, что в организм попадает андромедотоксин. Это вещество оказывает негативное влияние на деятельность головного мозга. Симптоматика в данном случае очень похожа на признаки алкогольной интоксикации. “Пьяный” мед внешне не отличается от доброкачественного, но имеет аромат, напоминающий запах жженого сахара.

Другие причины отравления:

  1. Отсутствие пастеризации. Если производитель не проводит пастеризацию продукта, получается просто водянистый сироп, в составе которого отсутствуют полезные вещества. Такой сироп называется “сырым” медом. Он может содержать патогенные бактерии, вызывающие интоксикацию; может спровоцировать аллергическую реакцию.
  2. Слишком быстрое производство. Если мед собран слишком рано, еще до того момента, как пчелы запечатали соты, то срок хранения такого продукта очень недолог. Незрелый мед быстро подвергается расслоению, когда между двумя слоями — жидким и плотным — можно наблюдать четкую грань. Вкус продукта становится кислым, запах — неприятным. Употребление такого “лакомства” может вызвать расстройство желудка.
  3. Расположение пасеки в экологически неблагоприятной зоне. Окрестности автотрасс, производственных комплексов, железных дорог, военных полигонов – все это недопустимые места для установки пасек. Мед из нектара, собранного пчелами в таких местах, вполне может обладать токсическими свойствами.
  4. Чрезмерное употребление. Передозировка меда также может спровоцировать отравление, поэтому специалисты не рекомендуют употреблять в пищу более 100 грамм этого продукта за один раз, несмотря на всю его полезность. Примечательно, что у маленьких детей интоксикация может развиться и при поедании меньшего объема меда, поэтому ребенку это лакомство давать нужно с осторожностью.
  5. Окончание срока годности. Многих интересует вопрос, можно ли есть старый мед. Делать это нежелательно ввиду того, что по ГОСТу есть четкие сроки, в течение которых можно употреблять продукцию – не более 8-12 месяцев. Если же была осуществлена расфасовка в специальные герметичные упаковки, хранить продукт пчеловодства можно около двух лет (при закрытой таре). Можно ли отравиться старым медом? Да, но случается подобное крайне редко.
  6. Некорректное хранение. Из-за того, что товар сохраняют в емкостях, созданных из металла или пластика, происходит процесс окисления. В результате начинают активно образовываться токсические соединения, а они могут спровоцировать появление интоксикации. Чтобы избежать этого, желательно сохранять продукт в керамической или стеклянной таре. Использовать старый мед, который длительное время пробыл в медной, оцинкованной или пластиковой посуде, категорически не рекомендуется. Следует отказаться от употребления такой продукции.
  7. Частое нагревание. Для того, чтобы придать старому, засахарившемуся меду товарный вид, его подвергают термической обработке. Если же делать это несколько раз, достигая температуры выше 60 градусов, то может выработаться вредное вещество, которое называют гидроксиметилфурфуролом. Это канцерогенное вещество, негативно влияющее к тому же на деятельность ЦНС. Таким товаром можно отравиться.

Если вы интересуетесь, как можно использовать старый мед – знайте, что специалисты рекомендуют применить такой продукт для выпечки или для косметических рецептов.

Симптомы отравления медом

Понять, что человек отравился медом, можно по таким признакам:

  • зрачки расширяются;
  • повышается температура тела;
  • кожа становится красной, больной может сильно потеть;
  • возникают тошнота и рвота;
  • появляется головокружение, слабость мышц, суставы неприятно ломит;
  • возникает сильная головная боль, чувство давления на черепную коробку изнутри. Если вас тревожат головные боли после отравления, читайте здесь.

Передозировка обычно возникает в случае, если человек употребил одномоментно более 150 грамм меда. В таких ситуациях можно отметить даже спутанность сознания, потерю координации в пространстве.

Если появились первые симптомы интоксикации, необходимо как можно быстрее обратиться за специализированной помощью. Только доктор сможет корректно установить диагноз, а также назначить терапию.

Аллергия на мед

Не только переедание может спровоцировать выраженную интоксикацию. Если у человека имеется аллергическая реакция на продукт, достаточно и пары чайных ложек для того, чтобы проявилась следующая симптоматика:

  • насморк;
  •  сильный кожный зуд;
  • головная боль (болит голова от меда — признак аллергии).

Помощь при отравлении медом

Первая помощь заключается в выполнении следующих действий:

  • промыть желудок пострадавшему содовым или солевым раствором (столовая ложка соды или соли на литр воды);
  • дать слабительное средство;
  • принять адсорбенты (к примеру, активированный уголь – 1 табл./10 кг веса, Смекту, Энтеросгель и др.).

Если мед вызвал аллергию, необходимо дать больному антигистаминный препарат: Диазолин, Супрастин, Кларитин, Зодак, Эриус и др. Полезно в этой ситуации обильное питье. Можно пить чистую воду, минералку без газа, сладкий чай.

Обязательно следует вызвать “Скорую помощь”, если:

  • отравился медом пожилой человек, маленький ребенок, женщина во время беременности;
  • ощущается сильная слабость, отравление сопровождается диареей (понос более 10 раз в сутки);
  • не прекращается рвота.

Также важно обратиться к врачу, если после употребления меда появляются настораживающие симптомы:

  • кровь в кале;
  • примесь крови в моче;
  • заторможенная речь, ухудшение зрения;
  • гипертермия;
  • проблемы со слухом;
  • онемение конечностей, потеря сознания;
  • сухость во рту.

В стационарных условиях больному повторяют промывание желудка, с целью дезинтоксикации вводят внутривенно капельно глюкозо-солевые растворы. При развитии аллергической реакции применяют инъекции антигистаминных средств.

Возможные осложнения

“Сырой” мед, не подвергавшийся пастеризации, может быть опасным для здоровья, вызвав отравление, а также спровоцировать развитие следующих осложнений:

  • воспаление поджелудочной железы (панкреатит);
  • диабет;
  • проблемы с пищеварением.

Профилактика интоксикации

Выбирайте и кушайте мед в соответствии со следующими рекомендациями:

  • нельзя прогревать лакомство;
  • не нужно приобретать мед с рук – велика вероятность, что продадут некачественный товар, которым легко отравиться;
  • не нужно употреблять много лакомства за один раз;
  • если у вас имеются аллергические реакции на какие-либо продукты, пробовать мед не стоит. Аллергенность этого продукта пчеловодства весьма высока.
Читайте также:  Ртуть: симптомы отравления парами и соединениями металла, влияние ртути на организм человека и последствия интоксикации

Даже несмотря на то, что мед невероятно полезен, стоит помнить, что при употреблении в пищу некачественного продукта можно отравиться и нанести вред своему здоровью.

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых симпотомах обратитесь к врачу! Самолечение опасно для здоровья!

Как помогает мед при пищевом отравлении

Мед является богатым источником биологически активных, полезных и питательных веществ, которых в составе насчитывается около 30. В отличие от медикаментозных препаратов является полностью натуральным комплексом, обладающим высокими терапевтическими свойствами.

Немногим известно о том, что мед с давних времен используется в качестве восстанавливающего, абсорбирующего средства. Вода или травяной чай с добавлением всего 1 ч. л. средства является настоящим целебным напитком.

Польза от меда при интоксикации

Когда происходит отравление организма, крайне важно поддерживать углеводный баланс. Причиной его нарушения являются энергетические потери, связанные с отсутствием питания и тратой сил на рвоту, лихорадку и пр. Вместе с тем поступление большого количества сахарозы в такие моменты может только усугубить состояние.

Поэтому натуральный мед — это универсальный вариант для поддержания достаточного уровня энергии. Он содержит ценные сахара (виноградный, плодовый) природного происхождения, которые легко усваиваются организмом.

Лучше всего для применения при отравлениях подходит акациевый мед.

Благодаря использованию этого природного продукта восполняется дефицит полезных веществ, возникающий вследствие рвоты, диареи, повышенной потливости. Кроме того, происходит восстановление микрофлоры кишечника.

Когда следует принимать мед при отравлениях?

Попадание в организм отравляющих веществ активизирует защитный механизм, в результате чего происходит самоочищение в виде рвоты, усиленного выделения пота и расстройства стула. Принимать мед целесообразно после устранения патологических симптомов.

Как правило, ни одно отравление не проходит без приема сорбентов. Действие препаратов этой группы начинается примерно через четверть часа после принятия. После данного этапа можно начать прием меда небольшими дозами, чтобы не спровоцировать рвотные позывы.

Когда состояние окончательно нормализуется, следует продолжать применение меда с учетом суточной нормы, которая для взрослого человека составляет примерно 60 – 100 г. Максимально допустимое суточное количество для ребенка — 30 – 40 г, разделенных на несколько приемов.

Рецепты с медом при пищевых отравлениях

Для восстановления водного баланса рекомендуется обильное питье. Полезно выпить свежезаваренный чай с добавлением 1 ч. л. меда после того, как температура жидкости снизится до 50 – 60 градусов. Горячий напиток может оказать раздражающее воздействие на слизистую желудка, а также уменьшить полезные свойства меда.

Медовые лекарства готовятся по следующим рецептам:

  1. Запечь яблоки в кожуре (перед тем, как поставить в духовку, сделать несколько проколов). Время приготовления – 15-20 минут при температуре 180 градусов. Перед употреблением очистить от кожуры, полить медом.
  2. Измельчить зелень укропа. Вылить в емкость стакан воды и поставить на огонь. После закипания добавить по 1 ч. л. укропа, меда. Прикрыть крышкой, томить около 15 минут. Употреблять по полстакана каждые 3 – 4 часа.
  3. Медовый напиток с пряностями. В стакан чистой воды комнатной температуры добавить щепотку корицы, несколько свежих листов мяты, 1 ч. л. меда. Размешать. Выпить мелкими глотками.

Для приготовления природного рвотного стимулятора понадобится:

  • 2 л воды;
  • корица;
  • корень имбиря;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 1 ст. л. меда.

Воду подогреть до 40 градусов, добавить все ингредиенты, тщательно размешать. Выпить раствор большими глотками. Если рвотные позывы не появятся, спровоцировать рвоту нажатием пальца на основание языка.

Как действует мед при отравлении

Когда организм борется с вредным воздействием токсических соединений, происходит:

  • потеря питательных веществ, нарушение ферментативной деятельности пищеварительных органов;
  • раздражается слизистая оболочка, возможно развитие воспалительных процессов (в частности, в луковице двенадцатиперстной кишки);
  • возникает дисбаланс кишечной микрофлоры.

В натуральном пчелином продукте содержится весь перечень полезных веществ, необходимых для полноценного восстановления. Но, несмотря на огромную пользу меда, применение его целесообразно только при пищевых интоксикациях, и только дозированно.

Если человек пострадал от сильнодействующих ядов, средств бытовой химии, отравляющих растений, инсектицидов, то сначала необходимо полностью нейтрализовать негативные последствия подобного происшествия. И только после основного лечения, с разрешения врача употреблять в пищу мед. Самолечение в данном случае может только навредить и усугубить состояние.

Мед оказывает плодотворное влияние на работу внутренних органов и систем при отравлениях, вызванных:

  • употреблением некачественных, испорченных продуктов питания;
  • случайным или намеренным поеданием ядовитых ягод, растений;
  • грибами;
  • болезнетворными бактериями;
  • попаданием в ЖКТ нитритов, нитратов.

Благодаря достаточно высокому содержанию калия мед эффективно используется при лечении алкогольной интоксикации. Содержащаяся в продукте природная сахароза облегчает проявления похмельного синдрома. Антиоксиданты защищают организм от действия свободных радикалов, предотвращают окислительные процессы, повреждающие структуру клеток.

В составе меда присутствуют и ферменты, способствующие нормализации процесса пищеварения. Продукт пчеловодства является мощным природным антисептиком, поэтому эффективно подавляет рост патогенных бактерий, способствует скорейшему заживлению повреждений.



Противопоказания к применению

Каким бы полезным ни был мед, не стоит забывать, что употребление его в больших количествах может нанести вред здоровью. Кроме того, следует учитывать наличие противопоказаний:

  • склонность или наличие аллергических реакций на цветение (пыльцу растений);
  • предрасположенность или наличие ожирения;
  • сахарный диабет первого типа;
  • детский возраст до 2 лет;
  • нарушение зубной эмали.

С осторожностью следует принимать мед людям, страдающим:

  • сахарным диабетом второго типа;
  • астмой, эпилепсией;
  • гастритом в стадии обострения;
  • панкреатитом;
  • обострением желчнокаменной, мочекаменной болезни.

Мед, подверженный длительной термической обработке, не только теряет свои лечебные свойства, но и становится в некоторой степени вредным. Для получения максимальной пользы лучше использовать продукт в чистом, необработанном виде.



Заключение

Природа создала уникальное средство, которое при грамотном применении может излечить от многих заболеваний. Мед можно дозированно принимать при пищевом отравлении.

Это позволит быстрее восстановить организм, уменьшив вероятность серьезных последствий пищевой интоксикации, а также нормализовать работу пострадавших органов.

Чтобы не нанести вреда здоровью, следует помнить о противопоказаниях и не употреблять продукт пчеловодства при их наличии. Также важно соблюдать рекомендуемую дозу.

Можно ли отравиться медом: симптомы и первая мед помощь при передозировке, мед при пищевом отравлении

В некоторых случаях у людей возникает отравление медом. В таких случаях весьма актуальным становится вопрос, как устранить основные симптомы и облегчить общее состояние человека. Рассмотрим его подробно.

Отравление медом – это реакция организма, которая уже неоднократно была отмечена медиками, причем в самых различных уголках нашей страны. Несмотря на то, что продукт пчеловодства является невероятно ценным и полезным, употреблять его нужно с осторожностью.

Основные свойства продукта можно определить растениями, с которых пчелами был собран нектар – некоторые вполне могут оказаться ядовитыми. Вместе с лакомством токсины попадают в организм человека, в результате чего и возникает ответ на вопрос, можно ли отравиться медом.

Рассмотрим симптомы, причины, методы устранения заболевания, а также способы профилактики.

Причины отравления медом

Основной причиной отравлений медом является употребление ядовитого или как его называют в народе – пьяного меда. Симптомы интоксикации таким видом меда очень схожи с алкогольным опьянением сильной стадии. Для отравления достаточно употребить от 20 до 100 граммов ядовитого меда. Опасность представляет продукция с местности, где произрастают такие ядовитые растения:

  1. Дурман.
  2. Волчеягодник.
  3. Аконит.
  4. Рододендрон.
  5. Багульник болотный.
  6. Горный лавр.
  7. Вереск.
  8. Чемерица.
  9. Волчье лыко.
  10. Барвинок.

В таком продукте содержится андро-медотоксин, который не растворяется в общей медовой массе и вызывает тяжелые состояния.

  Кокосовое молоко польза и вред для организма человека

Если человек употребил в пищу более 100 граммов меда, который был собран с ядовитых растений, то возможен смертельный исход.

Отравление может быть вызвано и хорошим пчелиным медом. Это бывает в том случае, если человек склонен к аллергическим реакциям. Употребление сладкого лакомства аллергиком приводит к сильной интоксикации организма.

Интоксикация может возникнуть и в том случае, если сладость используется как основа для рецептов народной медицины. Очень часто в такой рецептуре присутствуют ядовитые растения, которые при взаимодействии с медом усиливают токсичность.

Если продукт пчеловодства несколько раз нагревали – это тоже может привести к отравлению. При нагревании свыше 50 градусов в нем образуется гидроксиметилфурфурол, который является ядом.

Некоторые недобросовестные пасечники пытаются выдать прошлогодний нектар за свежий продукт, поэтому нагревают его и в жидком виде разливают по банкам.

Вид у него становится презентабельным, но здоровья покупателям такой продукт точно не добавит.

Иногда жертвами отравлений становятся дети, которые находят вкусное лакомство и вдоволь наедаются. Банку с медом желательно не хранить на видном месте.

Самые эффективные рецепты

Для устранения последствий поноса, диареи и пищевого отравления мёд можно использовать в качестве небольшого перекуса в перерывах между едой.

Кроме того, его полезно добавлять в отвары лекарственных трав, настои и компоты. При этом важно соблюдать температурный режим – вводить сладкий продукт не в горячий, а в уже остывший напиток.

В противном случае большая часть полезных компонентов разрушится.

Раствор после сильной диареи

Напиток поможет восстановить электролитный баланс в организме после рвоты и поноса. Для его приготовления понадобится 50 г мёда, сода и поваренная соль на кончике ножа. Ингредиенты нужно смешать, растопить на водяной бане, затем добавить 0.5 л воды. Доведите смесь до кипения и остудите.

Принимайте напиток в течение дня, порциями по полстакана. Он ускорит выведение токсинов, восполнит дефицит влаги и полезных веществ.

Чай с мёдом и лимоном

Самый простой рецепт, которым можно пользоваться регулярно. Нужно заварить чёрный чай и остудить его до 40 градусов. Если тошнота ещё не прошла, лучше сделать напиток некрепким.

В чай добавьте свежевыжатый сок лимона или лимонную кислоту. Принимайте в течение дня. За сутки можно выпить не более 5 чашек.

Овсяно-медовый суп

Напиток ускорит заживление слизистых оболочек пищеварительного тракта и нормализует стул. Для его приготовления залейте 2 столовые ложки овсяных хлопьев литром воды. Доведите смесь до кипения, проварите на небольшом огне 10 минут. Затем накройте крышкой и настаивайте четверть часа.

После того, как жидкость остынет до 40 градусов, введите мёд по вкусу. Принимайте суп 3–4 раза в день в дополнение к основному рациону.

Читайте также:  Перелом лучезапястного сустава (запястья руки): лечение и восстановление после травмы

Отвар калины

Отвар полезен при хронических интоксикациях, ослаблении иммунитета и частых простудах. Для его приготовления возьмите 400 г свежих плодов, промойте, удалите остатки листьев. Залейте ягоды литром воды, поставьте на огонь. После того, как жидкость закипит, уменьшите нагрев, и проварите 10 минут.

После того, как отвар остынет, процедите его через сито или марлю. Добавьте столовую ложку мёда, употребляйте утром после завтрака и вечером перед сном.

  Что делать при отравлении дыней в домашних условиях

Отвар из дубовой коры

Дубовая кора обладает вяжущими свойствами, благодаря чему позволяет быстро восстановить пищеварение. Для приготовления отвара понадобится столовая ложка сухого сырья. Залейте её стаканом воды и поставьте на водяную баню. После кипения проварите 10 минут и погасите огонь.

Разбавьте отвар кипячёной водой в соотношении 1 к 1. Процедите напиток, введите столовую ложку мёда и размешайте. Пейте в течение дня по полстакана.

Cодержание статьи: classList.toggle()»>развернуть

Мед – это продукт пчеловодства, который богат различными витаминами и микроэлементами. Его часто применяют для лечения простудных заболеваний. Также широкую популярность он приобрел в народной медицине. Мед любят и взрослые и дети. Но следует знать, что этот продукт может стать причиной интоксикации организма.

Отравление медом сопровождается соответствующей симптоматикой. Ее необходимо знать, чтобы оказать правильную помощь пострадавшему.

Основные симптомы отравления медом

Распознать отравление нектаром возможно по таким специфическим признакам:

  • повышается температура тела, иногда отметка просто зашкаливает;
  • человек обильно потеет, при этом кожные покровы приобретают красноватый оттенок;
  • появляется тошнота и рвота;
  • кружится голова;
  • в мышцах и суставах ощущается боль;
  • развивается мигрень, которая сопровождается чувством давления на черепную коробку;
  • наблюдается общая слабость, которая часто приводит к обморочным состояниям;
  • можно заметить, что зрачки значительно расширены.

Передозировка медом будет тогда, когда человек за раз съел более 150 граммов продукции. В этом случае у больного наблюдается спутанность сознания и ухудшение координации. Изредка такие отравления приводят к летальному исходу.

При появлении первых признаков медового отравления следует обратиться за консультацией к врачу! Только доктор определит точную причину болезни и пропишет правильное лечение.

Популярные разновидности мёда

В соответствии с происхождением, сладкая продукция бывает падевой и цветочной.

Второй вариант пчёлы производят при переработке нектара, который выделяют цветковые растения, а падевый мёд вырабатывается из собираемой пади, представленной преимущественно сладкими выделениями тли, и из медвяной росы на листве или стеблях. В падевом продукте содержится высокий объём минеральных компонентов.

Видовые особенности медоносных растений влияют на цвет, запах и вкусовые характеристики мёда, который может быть монофлорным или полифлорным. Некоторые виды такого продукта вырабатываются из ягодного сиропа.

В зависимости от консистенции, центробежные меды бывают жидкими и «севшими», или закристаллизовавшимися.

В первом случае имеется в виду свежий продукт, полученный после откачивания из сот, но чрезмерно жидкий мёд чаще всего свидетельствует о недостаточности выдержки и называется «незрелым», а «севший» продукт образуется вполне естественным способом.

В зависимости от цвета, мёд бывает светлым и тёмным, а показатели прозрачности зависят от общего объёма перги, попадающей в продукт только в процессе откачки. При этом помутнение свидетельствует о кристаллизации.

Натуральный продукт обладает сладким вкусом, а наличие кисловатого или резкого привкуса является признаком испорченного или забродившего мёда.

Своеобразным ароматом отличается бодяковый и липовый, а также продукт из подсолнечника.

Экстренная помощь при отравлении медом

Алгоритм оказания неотложной помощи при медовых отравлениях такой:

  Можно ли отравиться вином? Отравление вином симптомы

  1. Пострадавшему основательно промывают желудок. В воду можно добавить чуть соли или соды. Процедуру выполняют до полной чистоты промывных вод.
  2. Дают слабительное.

  3. Промывают кишечник при помощи клизмы. В качестве растворов используют кисельную воду, отвар ромашки или раствор аптечного регидрона.
  4. Дают адсорбенты, подойдет обычный активированный уголь.
  5. Дают любое антигистаминное средство – супрастин, лоратадин, диазолин.

  6. Укладывают пострадавшего в постель, укрывают.
  7. Отпаивают пострадавшего крепким сладким чаем или кофе.

    Использовать газировку и концентрированные соки для восполнения жидкости нельзя!

Важно помнить, что оказывать помощь пострадавшему нужно очень быстро – это предотвратит всасывание токсинов в кровь.

После нормализации общего состояния желательно поесть соленой пищи, например, кусочек рыбы и кисло-сладких яблок.

Последствия после отравлений медом

Если человек употребил немного пьяного меда, то последствий можно не опасаться. У пострадавшего несколько дней будет расстройство пищеварения и общая слабость, но при симптоматическом лечении эти состояния быстро нормализуются.

А вот если человек съел много лакомства, которое собиралось пчелами на полях с ядовитыми травами, то после лечения у пострадавшего еще долго будут наблюдаться неприятные симптомы.

Может развиться панкреатит, который будет постоянно напоминать о себе болями в поджелудочной железе. При отсутствии надлежащего лечения это состояние может обернуться диабетом.

Также еще долго будут возникать аллергические реакции не только на продукты пчеловодства, но и на другие аллергены.

Если человек переел продукции пчеловодства, то необходимо как можно быстрее промыть ему желудок и дать таблетку от аллергии – это значительно снизит риск возникновения последствий.

Лечение и восстановление организма

Госпитализация необходимо в определенных случаях:

  • Отравление у ребенка;
  • Повышенная чувствительность организма к меду (аллергия);
  • Пожилой возраст пострадавшего;
  • Наличие беременности;
  • Сильное обезвоживание;
  • Потеря сознания;
  • Нарушение зрения, речи и слуха;
  • Выделение крови с каловыми массами или мочой.

Лечение заключается в применении различных методов:

  • Повторное очищение желудка зондовым методом и кишечника (очистительная или сифонная клизма);
  • Вас заинтересует…Причины и симптомы отравления фасолью Применение энтеросорбентов;
  • Внутривенное введение солевых растворов (Трисоль, Квартасоль, Физиологический раствор и другие);
  • Оральная регидротация солевыми растворами (Оралит, Регидрон);
  • Оксигенотерапия. В тяжелых случаях кислород подается принудительно через маску или носовую канюлю;
  • При снижении артериального давления проводится инфузионная терапия. При этом в вену параллельно вводится Физиологический раствор и Полиглюкин или Реополиглюкин;
  • При возникновении аллергии показано внутривенное введение антигистаминных препаратов. Если развился анафилактический шок, то показано введение Адреналина и Преднизолона внутривенно.

Длительность восстановления организма зависит от тяжести интоксикации и возраста пациента.

В период восстановления необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

  • Щадящее питание. Пища должна быть богата витаминами и минералами, иметь щадящую термическую обработку (варка, тушение). Исключаются тяжелые продукты и блюда (полуфабрикаты, жирное, жаренное, соленое, корченое). При возникновении аллергической реакции показана гипоаллергенная диета;
  • Соблюдение режима сна и бодрствования;
  • Пребывание на свежем воздухе.

По каким признакам можно узнать ядовитый мед

Пьяный мед можно отличить по некоторым косвенным признакам, хотя он внешне может ничем и не отличаться от пчелиного продукта высокого качества. Должны насторожить такие пункты:

  1. Лакомство издает благоухающий аромат, но если хорошо принюхаться, то можно уловить нотки жженого сахара.
  2. Вкус может быть нетипичным для того сорта, каким его именуют.

Если уже дома было обнаружено, что мед пьяный, то его необязательно выкидывать. Токсичность можно значительно уменьшить, если хранить продукцию при комнатной температуре длительное время, до кристаллизации.

Состав мёда

Основной компонент сладкого продукта представлен углеводами, растворёнными в маленьком объёме воды. Количество базовых углеводов:

  • фруктозы – в пределах 38,0%;
  • глюкозы – в пределах 31,0%;
  • сахарозы – в пределах 1,0%;
  • мальтозы, мелицитозы и других сахаров – в пределах 9,0%.

В состав традиционного мёда входит 13,0-20,0% воды и 0,17% золы.

Известны разные направления оценки качественных характеристик сладкого продукта на основе национальных и международных стандартов, а одним из наиболее важных показателей служит регламентированное диастазное число. Отравиться медом можно, часто это происходит при использовании несертифицированного или фальсифицированного продукта.

Аллергическая реакция на мед

Аллергия на любую пчелиную продукцию может тоже спровоцировать тяжелые интоксикации. Человеку хватает съесть всего пару чайных ложек продукта, и у него проявляются такие неприятные симптомы:

  • кожный зуд;
  • ринит;
  • сильная головная боль.

Если человек страдает аллергией и после употребления лакомства у него ухудшилось самочувствие, требуется дать таблетку противоаллергического средства и вызвать врача.

Что может случиться от переизбытка меда

Иногда люди задаются вопросом, а что будет, если съесть сразу много меда? Даже если он свежий и хорошего качества, переедание приведет к неполадкам в организме.

Если объем съеденного за раз нектара составит около 100 граммов, то человека, скорее всего, будет мучить тошнота и возникнет общее расстройство пищеварительной системы.

Кроме того, избыточное потребление сладости может способствовать развитию аллергии даже у человека, который никогда таким недугом не страдал.

Как предотвратить отравления медом

Чтобы продукт приносил только пользу, стоит придерживаться некоторых полезных советов, перечисленных далее:

  • Приобретать продукты пчеловодства только в проверенных точках продажи. Нельзя покупать пищу с рук, в неустановленных для торговли местах.
  • Если мед используется для лечения, в него нельзя добавлять сомнительные ингредиенты.
  • Употреблять продукты пчеловодства с осторожностью при склонности к аллергическим реакциям.
  • Объяснять детям, что сладость нельзя есть в больших количествах.
  • Не употреблять просроченную продукцию сомнительного качества.
  • Не нагревать продукт.
  • Покупая мед в магазине, смотреть срок годности и состояние продукта. Так, если липовый мед разлит зимой, то он определенно подвергался предварительному нагреву.

Мед хорошо помогает при простудных заболеваниях, а в реабилитационный период, после тяжелых болезней, он позволяет быстро восстановить организм.

Но даже этот полезный продукт может вызвать отравление, если он собран на полях с ядовитыми травами.

Для того чтобы точно быть уверенным в качестве меда, покупать эту продукцию лучше у проверенных пасечников, наверняка среди друзей или знакомых такие люди найдутся.

Разрешён ли детям

Если заболел ребёнок, мёд при поносе можно или нет? Все зависит от возраста маленького пациента. Малышам до года он не рекомендуется: из-за несостоятельности пищевого тракта и слабого иммунитета натуральный подсластитель спровоцирует аллергическую реакцию, а в некоторых случаях способен стать причиной ботулизма.

Детям старше 12 месяцев мёд вводят в повседневный рацион понемногу, следя за откликом организма. Им сдабривают каши и напитки для укрепления иммунитета.

Родителям стоит помнить, что этот натуральный продукт отличается высокой концентрацией биологически активных веществ, которые способны спровоцировать побочные эффекты. Одним из них может стать усиление диареи. В такой ситуации приём нужно немедленно прекратить, и обратиться к педиатру, а лучше – к аллергологу.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *