Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

Можно ли отравиться лимонной кислотой? Это вещество широко используется многими в быту, добавляется в некоторые блюда. Обычно оно храниться на кухне, к нему не относятся с опаской. В этой статье мы рассмотрели главные причины развития отравления лимонной кислотой, симптомы и признаки этого состояния, возможные осложнения, правила оказания первой доврачебной помощи, компоненты лечения в стационаре и методы профилактики отравления.

Где используется лимонная кислота

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

В домашних условиях ее применяют для очищения посуды или сантехники от налета и накипи. Некоторые хозяйки используют ее для консервации и приготовления блюд, мариновки мяса и рыбы. В маленьких количествах ее добавляют в чай вместо лимона.

В пищевой промышленности используют лимонную кислоту в качестве сильного консерванта. Это вещество широко применяется в изготовлении косметических и лекарственных препаратов.

Причины отравления

Главной причиной отравления лимонной кислотой является несоблюдение правил ее использования и хранения. Многие используют это вещество в домашних условиях, не задумываясь о его опасности и не стараясь его спрятать от детей или домашних животным.

Ниже приведены основные причины, по которым может развиться отравление лимонной кислотой.

  • Случайное употребление лимонной кислоты. Чаще всего отравление этим химическим веществом развивается у детей, которые могут по ошибке ее съесть. Отравление может развиваться во время заливания чайника лимонной кислотой для очистки накипи. Это химическое вещество не имеет характерного цвета и запаха, и человек может выпить, налив себе в чашку из чайника.
  • Специальное отравление лимонной кислотой встречается у людей, с суицидальными наклонностями. Люди, зная о том, что это химическое вещество может привести к летальному исходу, употребляют его в смертельной дозировке.
  • Отравление вследствие добавления лимонной кислоты в блюда. Интоксикация может развиться при подмешивании ее в чай или компот. Неправильный подбор дозировки лимонной кислоты может привести к тяжелому отравлению.
  • Попадание концентрированной лимонной кислоты на кожу или слизистые оболочки, конъюнктиву приводит к сильному химическому ожогу, потере зрения.

Симптомы и признаки отравления лимонной кислотой

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахПри отравлении лимонной кислотой симптомы развиваются сразу же после ее приема внутрь. Их тяжесть зависит от концентрации и количества выпитой кислоты. Состояние отравившегося человека быстро ухудшается. У него развивается ряд симптомов.

  • Острая и сильная боль в ротовой полости, пищеводе и желудке развивается вследствие химического ожога слизистых оболочек этих органов. Чем выше концентрация кислоты, тем более сильный и глубокий ожог она вызывает.
  • Головная боль, головокружение, общая слабость – симптомы, которые развиваются вследствие интоксикации.
  • Тошнота и возможная рвота. Рвотные массы могут быть окрашены в черный или красный цвет. Рвота красным содержимым – симптом внутреннего кровотечения из пораженных сосудов пищевода. При нарушении целостности сосудистой стенки желудка или двенадцатиперстной кишки развивается рвота черным цветом. Такой темный окрас рвотных масс объясняется химической реакцией между кровью и кислотой, вследствие которой происходит сворачивание белков.
  • Мелена – послабленный черный стул, симптом желудочно-кишечного кровотечения.
  • Бледность и посинение кожи – симптом, который развивается при обильной кровопотере.
  • Нарушение дыхания, развитие одышки. Больной дышит поверхностно и часто, жалуется на ощущение нехватки воздуха.
  • Тахикардия – учащенное сердцебиение, частота пульса превышает 110-120 уд./мин.
  • Гипотония – снижение уровня артериального давления. Ниже 80/60 мм рт. ст.
  • Судороги во всем теле развиваются вследствие поражения центральной нервной системы.
  • Потеря сознания, глубокое коматозное состояние, при котором отравившийся человек перестает реагировать на внешние раздражители, не отвечает на задаваемые ему вопросы.

При попадании кислоты на слизистую или кожу развивается жжение и боль в месте контакта с химикатом. Кожа краснеет, могут появляться волдыри, наполненные серозным прозрачным содержимым.

Возможные осложнения

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахПрием кислоты внутрь приводит к тяжелым нарушениям в работе всего организма. Повышается кислотность крови, вследствие чего она становится более вязкой, склонной к образованию тромбов.

К осложнениям и последствиям употребления лимонной кислоты относятся:

  • внутренне кровотечение из поврежденных сосудов пищевода, желудка или кишечника;
  • болевой шок – тяжелое состояние, которое развивается вследствие ожога слизистой оболочки ротовой полости, пищевода и желудка;
  • острая почечная недостаточность – нарушение работы почек, вследствие чего они теряют способность очищать кровь и вырабатывать мочу. Кислота, попадая в кровь, вызывает поражение внутренних структур почек и приводит к острому нарушению их функциональности. У больного развивается анурия (суточное количество мочи не превышает 50-100 мл), отеки, желтеет кожа;
  • острая печеночная недостаточность – состояние, при котором поражаются гепатоциты. Все вещества, которые попадают в кровь, нейтрализуются печенью. Этот орган страдает в первую очередь при острых отравлениях. У больного желтеет кожа и видимые слизистые, появляется острая боль в правом подреберье, нарушается стул;
  • тромбоэмболия легочной артерии (ТЭЛА) развивается вследствие сгущения крови и образования в ней мелких сосудов.

Обратите внимание, что у людей, страдающих ишемической болезнью сердца, вследствие приема лимонной кислоты может развиваться острый инфаркт миокарда.

Оказание первой доврачебной помощи

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахЧто делать при отравлении лимонной кислотой? Запомните, что отравившийся этим химическим веществом человек нуждается в квалифицированной медицинской помощи. Проводить самостоятельное лечение запрещено. При развитии отравления нужно немедленно вызывать скорую медицинскую помощь. Назовите свой точный адрес, это сэкономит медикам время.

До приезда врачей начинайте самостоятельно помогать пострадавшему. Ниже расписаны основные элементы первой доврачебной помощи, которую вы сможете оказать потерпевшему самостоятельно во время ожидания бригады СМП.

  1. Обеспечьте больному полное спокойствие и постельный режим. Откройте в комнате окно для поступления свежего воздуха.
  2. Дайте человеку прополоскать рот простой водой.
  3. Положите на живот больному пузырь со льдом. Холод вызовет спазм сосудов, замедлит всасывание кислоты в кровь и уменьшит кровотечение.

Запомните, что категорически запрещено самостоятельно промывать желудок и вызывать рвоту. Во время рвоты кислота повторно повредит слизистую пищевода. Также нельзя нейтрализовать выпитую кислоту щелочным раствором. При реакции нейтрализации выделяется огромное количество газа, которое может вызвать разрыв стенок желудка, привести к массивному внутреннему кровотечению.

Если кислота попала на кожу или слизистые оболочки, следует промыть поврежденный участок тела под проточной водой на протяжении 15-30 минут.

В случае потери сознания положите пострадавшего на твердую и ровную поверхность, поверните ему голову набок. Для улучшения кровообращения в головном мозгу и сердце приподнимите вверх его ноги. До приезда медиков проверяйте наличие пульса и дыхания у него.

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

Пульс лучше всего проверять на сонной артерии в области шеи. Там она проходит прямо под кожей и хорошо прощупывается.

При остановке сердцебиения и дыхания нужно немедленно проводить закрытый массаж сердца. Частота надавливаний на грудную клетку: 100-120 за мин. Если вы проводите реанимацию самостоятельно, не теряйте время на искусственное дыхание, сосредоточьтесь на массаже сердца.

Компоненты первой медицинской помощи

Первая медицинская помощь оказывается медиками на дому. Опишите им примерное количество и концентрацию выпитого химиката. Врачи проверят пульс, дыхание, артериальное давление и сатурацию и приступят к лечению, которое состоит из:

  • промывания желудка через зонд. Это единственный безопасный метод выведения химиката из желудочной полости;
  • внутривенного введения противорвотных и обезболивающих препаратов;
  • капельниц с физиологическим раствором, глюкозой. Эти препараты необходимы для нормализации кислотно-основного баланса;
  • при развитии внутреннего кровотечения вводятся препараты, снижающие потерю крови;
  • препаратов, регулирующих работу сердечно-сосудистой системы.

После оказания первой помощи больного немедленно госпитализируют в ближайшую больницу. Лечение может проводиться в реанимационном, токсикологическом или хирургическом отделении.

Лечение в стационаре

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

  • Повторное промывание желудка через зонд, которое может понадобиться для более эффективного выведения кислоты из организма.
  • Гемодиализ – очищение крови от токсинов. Эта процедура необходима для защиты почек от повреждения, проводится при отравлениях тяжелой степени.
  • Сорбенты – препараты, которые нейтрализуют и выводят из кишечника остатки химического вещества и продукты воспалительных реакций. Для снижения раздражения слизистой используются жидкие сорбенты (атоксил, смекта, энтеросгель).
  • Диета. При сильном ожоге пищевода еда вводится через назогастральный зонд.
  • Хирургическая остановка внутреннего кровотечения.
  • Препараты, необходимые для профилактики образования тромбов, регулирующие свертываемость крови (противопоказаны при кровотечении).
  • Препараты, заживляющие слизистую оболочку пищевого тракта.

Для выявления осложнений и достоверной оценки состояния в больнице проводится детальное обследование пациента. Оно состоит из:

  • общего анализа крови;
  • общего анализа мочи;
  • биохимического анализа крови;
  • ультразвукового исследования внутренних органов;
  • гастроскопии.

Особенности профилактики отравления лимонной кислотой

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

  • храните лимонную кислоту в недоступных для детей местах;
  • при добавлении лимонной кислоты в чай, компоты или блюда, соблюдайте правила ее дозирования;
  • при заливании чайников или другой посуды раствором лимонной кислоты, предупредите дома всех об этом;
  • работая с лимонной кислотой, надевайте защитные очки и резиновые перчатки.

Отравление лимонной кислотой чаще всего происходит в бытовых условиях. Это химическое вещество используется при консервации, приготовлении еды и уборке помещения, очищении металлов. Отравление им очень опасно для человека, может привести к тяжелым нарушениям и летальному исходу. При развитии этого патологического состояния нужно немедленно вызвать скорую медицинскую помощь, положить больному на живот пузырь со льдом и дать ему прополоскать рот простой водой. Лечение проводится в условиях стационара. Его длительность зависит от тяжести состояния пострадавшего.

Для чего и можно ли пить лимонную кислоту с водой?

Главная › Как пить?

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

Воду с лимонной кислотой пьют в основном желающие похудеть. Отрицать, что она приносит здоровью определенную пользу, нельзя.

Но перед тем как начинать регулярно пить такой «коктейль», необходимо изучить имеющиеся противопоказания, пропорции и схему приема, иначе можно причинить организму значительный вред.

Разберем подробнее, можно ли пить воду с лимонной кислотой, полезно ли это, чем может быть опасно?

Несмотря на название, ничего общего с лимонами продающийся в небольших пакетиках белый кристаллический порошок не имеет.

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахОн производится путем биосинтеза из:

  • мелассы,
  • гидролизатов кукурузы,
  • маниоки,
  • батата,
  • кристаллической сахарозы.

Готовый продукт выражено кислый и используется в пищевой промышленности как консервант, вкусовая добавка и регулятор кислотности.

На упаковках продуктов лимонная кислота указывается под шифром «Е330». Европейским и американским законодательством она признана безопасной для организма.

Более того, при умеренном употреблении, правильной дозировке и соблюдении рекомендаций диетологов она даже полезна. Поэтому пить воду с лимонной кислотой можно, но только соблюдая определенные правила.

В 70-х годах ХХ века появился так называемый «вильжюифский список» – перечень пищевых добавок с указанием степени их опасности для здоровья человека.

Лимонная кислота в нем позиционируется как мощный канцероген.

Но перечень не имеет под собой никаких научных оснований, это просто мистификация.

Никаких фактов, доказывающих вред лимонной кислоты для здоровья, до сих пор не выявлено.

Последствия употребления «коктейля»

Наиболее часто пить воду с лимонной кислотой советуют тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Разумеется, только этот «коктейль» не поможет существенно сбросить вес.

Но в сочетании со здоровым питанием и физической активностью он будет полезен, так как:

  • Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахактивизирует процессы выделения желудочного сока и переваривания пищи;
  • стимулирует метаболизм (нужные организму вещества быстрее всасываются в кровь);
  • помогает выводить из организма шлаки и токсины, способствуя очищению желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря;
  • обеспечивает укрепление нервной системы (этому способствует калий в составе, его там немного, но достаточно), что для сидящих на диете особенно актуально;
  • дает легкое ощущение насыщения, закономерно снижая аппетит.

Полезно ли употребление лимонной кислоты, разбавленной водой? Чем еще напиток может помочь тем, кто заботится о собственном здоровье:

  • способствует нормализации повышенного артериального давления (стенки сосудов очищаются от холестериновых «бляшек»);
  • активизирует циркуляцию крови (как следствие – улучшается снабжение органов и тканей кислородом);
  • стимулирует выведение излишков жидкости, избавляя от постоянных отеков;
  • помогает сохранить молодость (в состав входят антиоксиданты);
  • восстанавливает нормальный уровень увлажненности кожи, избавляет ее от склонности к жирности и несовершенств, вызванных чрезмерной активностью сальных желез;
  • санирует полость рта, уничтожая бактерии и обеспечивая свежесть дыхания;
  • снижает риск развития заболеваний опорно-двигательного аппарата (лимонная кислота входит в состав большинства БАДов, предназначенных для защиты суставов, связок);
  • положительно влияет на иммунитет;
  • дает быстрый и выраженный эффект дезинтоксикации, существенно облегчая, например, похмельный синдром.
Читайте также:  Шрам на губе — как убрать после герпеса, пирсинга и травмы у ребенка и взрослого, мази для удаления рубцов после рассечения

Чем опасна разведенная водой лимонная кислота, если с ней переусердствовать:

  • Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахэмаль с зубов буквально «слезает», их чувствительность повышается, кислота сильно разъедает слизистую рта (как следствие – кариес, «химические ожоги» на деснах, языке);
  • аналогичным образом страдает слизистая желудка (это может привести к гастриту, язве);
  • организм теряет воду, необходимую ему для нормального функционирования (в итоге – упадок сил, апатия, проблемы со сном, беспричинная тревожность).

Если начать пить воду с лимонной кислотой в целях похудения и ограничиться только этим, в первые несколько дней результат будет очень обнадеживающим.

Но не стоит обольщаться – уходит не жир, а излишки воды. Как только привычный режим питания восстанавливается, потерянные несколько килограммов возвращаются вновь.

Имеющиеся противопоказания

Несмотря на всю возможную пользу для здоровья, от идеи начать пить лимонную кислоту с водой придется отказаться при наличии следующих противопоказаний:

  1. Любые хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения (гастрит, колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки).
  2. Повышенная кислотность желудочного сока. Лимонная кислота еще усилит изжогу.
  3. Курсовой прием препаратов, имеющих целью снижение концентрации соляной кислоты в желудочном соке.
  4. Проблемы и/или воспалительные процессы в выделительной системе (почки, мочевой пузырь), особенно почечная недостаточность.
  5. Патологии печени и желчного пузыря, камни в нем (и в почках).
  6. Сахарный диабет любого типа и прочие заболевания, «сбивающие» нормальный гормональный фон. Предсказать, как организм в таком состоянии отреагирует на любой непривычный внешний «раздражитель», совершенно невозможно.
  7. Стоматит, иные подобные заболевания полости рта, при которых страдает слизистая.
  8. Аллергия. Это явление редкое, но не невозможное. Особенно осторожно «коктейль» нужно пробовать тем, кто знает о наличии у себя склонности к подобным реакциям.

При любом хроническом заболевании, даже если кажется, что вода с лимонной кислотой никак не ухудшит состояние здоровья, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом на предмет возможности регулярного употребления.

Меры предосторожности

Решившимся попробовать на себе воду с лимонной кислотой для похудения иди иных целей, необходимо заранее ознакомиться с некоторыми важными нюансами:

  1. Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахПеред началом «курса лечения» стоит провести тест на аллергию, нанеся немного готового раствора на внутреннюю сторону запястья и сгиб локтя.Негативная реакция (краснота, жжение, сыпь) проявляется быстро, за 20-30 минут.
  2. Нельзя использовать для приготовления «коктейля» газированную, минеральную воду. Подойдет только питьевая, фильтрованная. Минералы и кислота могут вступить в непредсказуемую реакцию.
  3. Разводить кислоту лучше теплой (35-40ºС) водой. С утра это улучшает аппетит, но одновременно стимулируется и метаболизм, так что завтрак проходит без нежелательных последствий в виде отложившихся жиров. Кипяток и холодная вода существенно снижают полезность «коктейля».
  4. Не стоит готовить раствор «про запас». Каждый раз напиток должен быть свежим.
  5. Если выпить напиток не получается из-за высокой концентрации лимонной кислоты, можно слегка подсластить ее жидким медом, но не сахаром.
  6. Чтобы минимизировать вред для зубной эмали и слизистой, лучше пить «коктейль» через соломинку и каждый раз после этого полоскать рот.
  7. Не рекомендуется выпивать залпом. Напиток нужно тянуть медленными глотками.
  8. Для нормализации кислотно-щелочного баланса в желудке в рацион рекомендуется включать каши (особенно овсяную), куриный и мясной бульон, тушеные, вареные, паровые овощи.
  9. Закончив один курс, следующий можно начинать не ранее, чем через месяц.
  10. Категорически запрещается совмещать прием воды с лимонной кислотой и голодание.

Лимонная кислота с водой, если она не вызывает дискомфорта, может дополнить любую диету.

Но даже при незначительных неприятных ощущениях прием «коктейля» нужно немедленно прекратить.

Как приготовить раствор?

Разводя в воде лимонную кислоту, нужно строго соблюдать рекомендованные пропорции и схему приема. Увеличивать концентрацию порошка или объемы выпиваемой ежедневно порции – очень плохая идея.

Для похудения

Курс, продолжительностью 4 недели, для желающих сбросить лишний вес выглядит так:

  1. Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахПервая неделя: трижды в день, примерно через полчаса после завтрака, обеда и ужина выпивать по стакану воды, разводя в нем 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.
  2. Вторая неделя: число приемов не меняется, но концентрация кислоты увеличивается – до чайной ложки на стакан.
  3. Третья неделя: утром выпивается более насыщенный раствор (2 чайных ложки на стакан), дневной и вечерний «коктейли» – по рецепту для второй недели.
  4. Четвертая неделя: на утро готовится раствор с чайной ложкой лимонной кислоты, днем и вечером ее концентрация снижается до 1/2 чайной ложки.

В «коктейль» можно добавить дополнительные ингредиенты:

  1. Сода. Она снижает кислотность желудочного сока и препятствует всасыванию жиров. Курс длится максимум 2 недели, повторяется не чаще 2 раз в год. В 150 мл воды в разных емкостях разводят 1/2 чайной ложки лимонной кислоты и вдвое меньше соды. Затем растворы сливают вместе.

    Получившиеся 300 мл выпивают натощак за 15-20 минут до завтрака. Аналогично поступают перед обедом и ужином. Дополнительные противопоказания – болезни сердечно-сосудистой системы, любой срок беременности.

  2. Корица. Пряность нормализует уровень сахара в крови и притупляет чувство голода. Продолжительность курса – 10-14 дней, затем необходим такой же перерыв. Чтобы приготовить порцию «коктейля», чайную ложку корицы заливают стаканом кипятка, добавляют вдвое больше лимонной кислоты и настаивают 2 часа. Пьют раствор 2-3 раза в день, между приемами пищи.

Практика показывает: таким образом в течение курса можно сбросить 2-3 кг без всяких дополнительных усилий.

Чтобы эффект был более выраженным, необходимо дать организму физическую нагрузку, и привести рацион в соответствие с принципами здорового питания.

Для здоровья

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдах

Норму растягивают на весь день, но первый прием – обязательно после завтрака. В воду, выпиваемую на ночь, можно добавить чайную ложку меда – это способствует крепкому и здоровому сну. В год проводится 3-4 таких курса.

Занимающимся спортом очень полезен такой «коктейль» перед тренировкой и после нее (примерно по полстакана). Это активизирует метаболизм и помогает быстрее восстановить силы.

Полезная и важная информация о грамотном употреблении воды человеком — в этом разделе.

Заключение

При правильном употреблении лимонная кислота с водой не принесет организму вреда и даже будет ценным подспорьем для желающих сбросить лишний вес.

Но при наличии любых хронических заболеваний перед началом приема «коктейля» необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. А «назначив» его себе самостоятельно, нельзя переусердствовать с дозировкой и продлевать сроки приема.

А какова Ваша оценка данной статье? Загрузка…

Польза лимонной кислоты для организма человека

Лимонная кислота содержится в цитрусовых, особенно в лимонах и лаймах. Это то, что дает им кислый вкус.

Промышленная форма лимонной кислоты обычно используется в качестве добавки в пищу, как чистящее средство и пищевая добавка. Тем не менее, эта промышленная форма отличается от той, что содержится в цитрусовых. По этой причине вы можете задаться вопросом, есть ли польза для организма от лимонной кислоты.

В этой статье объясняются различия между натуральной и промышленной лимонной кислотой, а также рассматриваются ее полезные свойства и возможный вред.

Лимонная кислота: польза и вред для здоровья, симптомы отравления и нейтрализация лимонной кислоты в блюдахПольза лимонной кислоты для организма человека

Что такое лимонная кислота

  • Лимонная кислота была впервые получена из лимонного сока шведским исследователем в 1784 году (1).
  • Состав без запаха и цвета производился из лимонного сока до начала 1900-х годов, когда исследователи обнаружили, что его также можно изготавливать из черной плесени, Aspergillus niger , которая создает лимонную кислоту, когда питается сахаром (1, 2).
  • Из-за своей кислой природы лимонная кислота преимущественно используется в качестве ароматизатора и консерванта, особенно в безалкогольных напитках и конфетах.
  • Она также используется, чтобы стабилизировать или сохранить лекарства и как дезинфицирующее средство против вирусов и бактерий.

Лимонная кислота — это соединение, первоначально полученное из лимонного сока. Сегодня она изготавливается из определенного типа плесени и используется в различных областях.

Натуральные пищевые источники лимонной кислоты

Цитрусовые и их соки являются лучшими природными источниками лимонной кислоты. На самом деле слово «лимон» происходит от латинского слова «цитрус».

Примеры цитрусовых включают в себя:

  • лимона
  • рампа
  • апельсины
  • грейпфруты
  • мандарины
  • помело

Другие фрукты также содержат лимонную кислоту, но в меньших количествах. Они включают:

  • ананас
  • клубника
  • малина
  • клюква
  • вишня
  • помидоры
  1. Напитки или продукты, которые содержат эти фрукты — такие как кетчуп в случае помидоров — также содержат лимонную кислоту.
  2. Хотя лимонная кислота не встречается в природе, она также является побочным продуктом производства сыра, вина и закваски.
  3. Лимонная кислота, указанная в ингредиентах пищевых продуктов и пищевых добавок, производится не так, как в цитрусовых фруктах (4).
  4. Это потому, что производство этой добавки из цитрусовых слишком дорого, а спрос намного превышает предложение.

Лимоны, лаймы и другие цитрусовые являются преобладающими природными источниками лимонной кислоты. Другие фрукты, которые содержат гораздо меньше, включают определенные ягоды, вишни и помидоры.

Искусственные источники и использование

Характеристики лимонной кислоты делают ее важной добавкой для различных отраслей промышленности.

В еде и напитках используется около 70% произведенной лимонной кислоты, в фармацевтических и диетических добавках — 20%, а оставшиеся 10% идут на чистящие средства.

Пищевая промышленность

  • Изготовленная лимонная кислота является одной из самых распространенных пищевых добавок в мире.
  • Она используется для повышения кислотности, усиления вкуса и сохранения ингредиентов (5).
  • Газированные напитки, соки, порошкообразные напитки, конфеты, замороженные продукты и некоторые молочные продукты часто содержат промышленную лимонную кислоту.
  • Ее также добавляют в консервированные фрукты и овощи для защиты от ботулизма, редкого, но серьезного заболевания, вызываемого производящими токсин бактериями Clostridium botulinum .

Лекарства и пищевые добавки

  1. Лимонная кислота является основным продуктом в медицине и пищевых добавках.

  2. Она добавляется в лекарства для стабилизации и сохранения активных ингредиентов и используется для усиления или маскировки вкуса жевательных препаратов и препаратов на основе сиропа.

  3. Минеральные добавки, такие как магний и кальций, могут содержать лимонную кислоту — в форме цитрата — а также для улучшения усвоения.

Дезинфекция и очистка

  • Лимонная кислота является полезным дезинфицирующим средством против различных бактерий и вирусов (7).
  • Исследование в пробирке показало, что она может быть эффективной для лечения или профилактики норовируса человека, основной причины болезней пищевого происхождения (10).
  • Лимонная кислота продается в качестве общего дезинфицирующего и чистящего средства для удаления накипи, пятен жесткой воды, извести и ржавчины.
  • Она рассматривается как более безопасная альтернатива обычным дезинфицирующим и чистящим средствам, таким как кват и хлорный отбеливатель.

Лимонная кислота — это универсальная добавка для пищевых продуктов, напитков, лекарств и пищевых добавок, а также моющих и дезинфицирующих средств.

Польза для организма

Лимонная кислота имеет много впечатляющих преимуществ для здоровья и функций.

Метаболизирует энергию

  1. Цитрат — тесно связанная молекула лимонной кислоты — это первая молекула, которая образуется в процессе, называемом циклом лимонной кислоты.

  2. Эти химические реакции в вашем организме, также известные как цикл трикарбоновых кислот (ТСА) или цикл Кребса, помогают преобразовать пищу в полезную энергию (11).

  3. Люди и другие организмы получают большую часть своей энергии из этого цикла.
Читайте также:  Разрыв сухожилия разгибателя пальца руки — лечение и симптомы, последствия разрыва связок пальца руки

Улучшает поглощение питательных веществ

Главная польза лимонной кислоты для организма человека в том, что она значительно повышает биодоступность минералов.

Добавки минералов выпускают сегодня в различных формах. Но не все формы усваиваются организмом одинаково, поскольку ваше тело использует некоторые более эффективно. Лимонная кислота повышает биодоступность минералов, позволяя вашему организму лучше их усваивать (12, 13, 14).

Например, цитрат кальция не требует желудочной кислоты для абсорбции. Он также имеет меньше побочных эффектов — таких как газы, вздутие живота или запор — чем другая форма, называемая карбонатом кальция (15). Таким образом, цитрат кальция является лучшим вариантом для людей с меньшим количеством желудочной кислоты, как пожилые люди.

Точно так же магний в цитратной форме абсорбируется более полно и является более биодоступным, чем оксид магния и сульфат магния (17, 18, 19).

Лимонная кислота также улучшает усвоение добавок цинка (20).

Может защитить от камней в почках

  • Лимонная кислота — в форме цитрата калия — предотвращает образование новых камней в почках и расщепляет уже сформированные (21).
  • Камни в почках — это сплошные массы из кристаллов, которые обычно происходят из ваших почек.
  • Лимонная кислота защищает от камней в почках, делая вашу мочу менее благоприятной для образования камней (24).

Камни в почках часто обрабатывают лимонной кислотой как цитрат калия.

 Тем не менее, потребление продуктов с высоким содержанием этой природной кислоты, таких как цитрусовые, может принести аналогичные преимущества в предотвращении образования камней (25).

Лимонная кислота помогает в энергетическом обмене, поглощении минералов и профилактике или лечении камней в почках.

Возможный вред лимонной кислоты, безопасность и риски

  1. Изготовленная лимонная кислота, как правило, признана безопасной (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) США (5).
  2. Нет научных исследований, изучающих безопасность промышленной лимонной кислоты при потреблении в больших количествах в течение длительных периодов.

  3. Тем не менее, были сообщения о болезнях и аллергических реакциях на добавку.
  4. В одном сообщении были обнаружены боли в суставах с отечностью и тугоподвижностью, болями в мышцах и животе, а также одышкой у четырех человек после того, как они употребляли продукты, содержащие промышленную лимонную кислоту (4).

  5. Эти же симптомы не наблюдались у людей, потребляющих природные формы кислоты, такие как лимоны и лаймы.

  6. Исследователи признали, что они не могли доказать, что изготовленная лимонная кислота была ответственна за эти симптомы, но рекомендовали, чтобы ее использование в пищевых продуктах и ​​напитках было дополнительно изучено.

  7. В любом случае, ученые предположили, что симптомы, скорее всего, были связаны с плесенью, используемой для производства лимонной кислоты, а не с самим соединением.
  8. Небольшой отчет предполагает, что остатки плесени от произведенной лимонной кислоты могут привести к аллергии и другим болезням, но это еще не доказано.

Заключительные мысли

Лимонная кислота естественным образом содержится в цитрусовых фруктах, но синтетические версии, полученные из плесени, обычно добавляются в продукты питания, лекарства, добавки и чистящие средства.

Основная польза лимонной кислоты для организма человека заключается в том, что с ней усвоение минералов проходит в разы эффективнее. Это относится к таким минералам как магний, кальций, цинк и другие.

Хотя остатки плесени в процессе производства могут вызывать аллергию в редких случаях, лимонная кислота обычно считается безопасной.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

Симптомы и лечение отравления лимонной кислотой

Категория: Пищевые отравления

Многие кислоты используются не только в промышленности, но и в домашних условиях. Самой распространенной кислотой в повседневной жизни является лимонная кислота, которая служит пищевой добавкой во многих блюдах. Отравление лимонной кислотой довольно частое явление, требующее оказания неотложной помощи.

О кислоте

Лимонную кислоту можно обнаружить на кухне любой хозяйки. Вопреки расхожему мнению, лимонка является химической субстанцией, полученным в процессе биосинтеза сахара и гриба Aspergllusniger, а не измельченным лимоном.

Химический продукт носит несколько названий: пищевая добавка Е-330, консервант, ароматизатор и антиоксидант. На внешний вид лимонка похожа на кристаллики сахара с кисловатым привкусом.

Использование лимонного вещества:

  • В пищевой промышленности пищевая добавка используется при выпечке хлебобулочных изделий, консервировании, при изготовлении джемов и фруктового желе, безалкогольных напитков. Лимонка позволяет продлить срок годности многих продуктов.
  • В медицине лимонная кислота входит в состав многих косметических средств, способных вывести с поверхности кожи пигментные пятна. Также лимонка нормализует процесс пищеварения, выводит из организма токсины. Раствор из химического продукта убивает бактерии в полости рта, делая дыхание приятным и свежим.
  • В домашних условиях лимонная кислота поможет избавиться от застарелых жирных пятен на кухонных поверхностях, очистить чайник и утюг от накипи.

Несмотря на все полезные качества лимонной кислоты, к ее использованию нужно относиться с большой осторожностью. Передозировка лимонным веществом способна вызвать серьезное отравление, особенно у детей.

Причины и симптомы отравления

Интоксикация лимонным продуктом зачастую происходит из-за неосторожного с ней обращения. Многие люди забывают пакетики с порошком на видном месте, и дети из любопытства пытаются попробовать белые кристаллики. Подобное халатное обращение с химическим веществом может привести к печальным последствиям.

Причины отравления:

  1. Неправильная дозировка консерванта при приготовлении различных блюд. Несмотря на кажущуюся безобидность, лимонка с высокой концентрацией может вызвать ожог органов пищеварения и интоксикацию организма.
  2. Отравление у ребенка в основном происходит из-за забывчивости взрослых.
  3. Люди с депрессивным настроением пытаются свести счеты с жизнью путем съедания большого количества лимонной кислоты.
  4. Нередко причиной отравления служит рассеянность человека. Многие используют лимонку для очистки посуды от накипи, и однажды, забыв слить кислотную воду, выпивают ядовитый чай.
  5. Несоблюдение мер безопасности при использовании лимонки в качестве чистящего средства. Попадание на слизистую кристалликов химического вещества часто заканчивается ожогом поверхности глаз. Парами кислоты также можно отравиться, поэтому проводить уборку лучше с открытым окном и в отсутствии детей.

Отравившийся человек в первые минуты поле интоксикации начинает чувствовать недомогание. Степень отравления напрямую зависит от концентрации лимонной кислоты, попавшей в организм человека.

  • Сильный болевой синдром в области горла, пищеварительной системы. Употребление большого количества лимонки способно вызвать ожог всей слизистой.
  • Тошнота и рвота. Рвотные массы красного цвета свидетельствуют о внутреннем кровотечении мелких сосудов пищевода. Рвота темной слизью говорит о том, что ожог повредил стенки желудка и двенадцатиперстную кишку.
  • Головная боль, мышечная вялость свидетельствует об интоксикации организма.
  • Диарея.
  • Учащенное сердцебиение.
  • Резкое падение артериального давления.
  • Судороги в конечностях говорят о негативном влиянии отравления на центральную нервную систему.
  • Потеря сознания наступает при сильнейшем отравлении лимонной кислотой. В данном случае больному необходима срочная госпитализация, иначе возможен смертельный исход.

При проникновении лимонной кислоты на поверхность кожи, у человека возникает покраснение эпидермиса, зуд, появление сыпи и многое другое. Особо опасно попадание кислоты в глаза.

Первая помощь и лечение

Что делать, если у Вас или близких произошло отравление лимонной кислотой? В первым действием необходимо вызвать бригаду медиков, а до их приезда оказать посильную помощь.

Первая помощь при отравлении:

  1. Обеспечить пострадавшему полный покой.
  2. Ополоснуть рот водой.
  3. Приложить холодную грелку в район желудка. Холод спровоцирует спазм сосудов и замедлит проникновение токсинов в кровь.
  4. Если химическое вещество попало на поверхность кожи, необходимо смыть ее теплой водой.

Запрещено делать при отравлении лимонкой:

  • Вызывать принудительно рвоту. Проникшая в желудок кислота при рвоте еще раз повредит пищевод и только ухудшит состояние больного.
  • Нельзя пить любой щелочной раствор. При соединении лимонки с щелочью произойдет химическая реакция, вследствие которой образуется большое количество газа. Стенки пищевода и желудка не выдержат такой нагрузки, повредятся, и возникнет внутреннее кровотечение.

Действия скорой помощи:

  1. Осмотр пострадавшего, измерение давления.
  2. При необходимости проводится промывание желудка с помощью зонда. Это единственный способ безопасно очистить желудок от лимонной кислоты.
  3. Введение противорвотных и обезболивающих препаратов.
  4. Если у пациента открылось внутреннее кровотечение, ему ставится кровоостанавливающий укол.

После проведения необходимых мероприятий, больного отвозят для дальнейшей госпитализации в больницу.

Лечение в стационаре

Перед назначением основного лечения от отравления, больному назначается полное обследование органов пищеварения.

Методы диагностики:

  • Общий и биохимический анализ крови.
  • Гастроскопия.
  • Ультразвуковое исследование брюшной полости.

Комплексное лечение зависит от факторов:

  1. Своевременно ли оказана первая помощь пострадавшему.
  2. Сколько больной принял лимонной кислоты.
  3. Общее состояние больного.

Лечение больного после отравления проводится в инфекционном отделении под наблюдение врачей.

Этапы терапии:

  • Очищение желудка через зонд путем вливания в него лечебного раствора.
  • В тяжелых случаях отравления больному проводится внепочечное очищение крови для удаления из организма токсинов и вредных веществ.
  • Для выведения из желудочно-кишечного тракта токсических веществ пациенту назначаются лекарственные препараты: Энтеросгель, Смекта, активированный уголь.
  • При сильнейших ожогах органов пищеварения может потребоваться оперативное вмешательство.
  • Диета также является одной из составляющих комплексной терапии при отравлении лимонной кислотой. Больному противопоказана жирная, соленая пища, шоколад, цитрусовые. Воспаленному пищеводу может навредить твердая еда, поэтому первые недели после отравления больному рекомендуется употреблять больше жидкой пищи.
  • Пациенту назначаются лекарственные средства, способствующие скорейшему восстановлению слизистой оболочки пищеварительной системы.

Осложнения и профилактика

Интоксикация лимонной кислотой очень опасно для человека. Вдыхая кислотные пары или принимая внутрь большое количество кристаллического вещества можно серьезно навредить организму.

Виды осложнений:

  1. Нарушение функционирования деятельности печени и почек.
  2. Кровотечение внутренних органов.
  3. Болевой шок.
  4. Нарушение деятельности сердечно-сосудистой системы.
  5. Летальный исход (в редких случаях).

В больших дозировках лимонная кислота является ядом, поэтому при обращении с химическим веществом необходимо соблюдать меры предосторожности.

Меры предосторожности:

  • При использовании лимонной кислоты в качестве пищевой добавки, нужно тщательно дозировать ее объем.
  • Если Вы решили убрать накипь с чайника с помощью лимонки, не оставляйте посуду с кислотной жидкостью без присмотра. После процедуры очистки чайник нужно хорошо вымыть.
  • Держать лимонную кислоту нужно в местах, закрытых от детей.
  • Во время работы с химическим веществом нужно одевать резиновые перчатки.

Отравление лимонной кислотой случается довольно редко, и основной причиной этого является человеческая невнимательность.

Избежать серьезных осложнений после отравления можно оказав потерпевшему первую помощь. Вызывать рвоту или принимать какие-либо лекарства категорически запрещено, достаточно прополоскать рот водой и приложить к животу холодный предмет.

Лечение интоксикации должно проводиться в лечебном учреждении под наблюдением специалистов.

Видео: о лимонной кислоте (вред и польза)

Отравление лимонной кислотой

Каждый из нас хотя бы один раз в жизни пробовал кислый на вкус лимон. Этот тропический фрукт давно утратил ореол таинственной экзотики и используется в пищу повсеместно.

Этот представитель семейства цитрусовых обоснованно считается настоящим подарком для иммунитеты благодаря высокому содержанию витамина С в своем составе. Может ли лимон принести вред человеку? При определенных обстоятельствах, да. Виновником отравления чаще всего становится лимонная кислота, содержащаяся в нем или изготовленная химически. Однако, обо всем по порядку.

Немного о лимоне

Основное, за что многие так ценят этот фрукт – большое содержание витамина С, который традиционно употребляют для поднятия иммунитета. Помимо этого, в лимоне содержится ряд других витаминов и микроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на человеческий организм.

Читайте также:  Сколько держится алкоголь в крови (таблица и калькулятор распада спиртного) и как он влияет на кровь, допустимая промилле

В народной медицине лимон применяют при лечении ряда самых разных болезней, начиная от простуды и до проблем в полости рта. Ценят этот фрукт семейства цитрусовых и диетологи, благодаря которым в моду вошло употребление воды с долькой лимона.

Но, как и любой продукт, этот яркий фрукт имеет ряд противопоказаний, когда его употребление должно быть ограничено или вовсе запрещено. В противном случае он может нанести организму серьезный урон.

Например, при гастрите, язвенной болезни желудка от лимона лучше отказаться. Кислота в его составе способна стать причиной не только болей в желудке, но и вызвать обострение хронического заболевания.

Не стоит есть его и людям со слабой зубной эмалью, в крайнем случае необходимо почистить зубы сразу после употребления фрукта. Как любой цитрусовый, лимон способен стать причиной сильной аллергической реакции, поэтому людям, склонным к аллергии, стоит пробовать его с большой осторожностью.

Нельзя забывать, что причиной аллергической реакции может послужить даже маленькая долька лимона в стакане воды или чая. В том случае, если человек страдает гипертонией, то он должен помнить о том, что лимон имеет свойство повышать артериальное давление и способен нанести вред его здоровью.

Лимонная кислота

Говоря об отравлениях, чаще всего имеется в виду отравление именно лимонной кислотой, которую можно встретить на кухне любой уважающей себя домохозяйки.

Это вещество, когда-то изготавливаемое из лимонного сока, а в наши дни производимое химически в промышленных масштабах, используется как в быту, так и на производстве.

Хозяйки чаще всего используют ее для очистки посуды и кафеля, ведь кислота прекрасно растворяет налет и накипь. Чуть реже лимонную кислоту используют при консервации овощей, а также в различных маринадах для мяса и рыбы. Иногда микродозы добавляют в чай и кофе, если под рукой не оказалось лимона.

В промышленности лимонная кислота также применяется очень широко, поскольку является превосходным консервантом. Ее можно встретить в составе как продуктов питания, так и лекарств и косметических средств.

Причины отравления

К сожалению, наиболее часто отравления лимонной кислотой случаются с маленькими детьми и причина этому банальна. Не отдавая себе отчета в том, насколько опасно может быть это вещество, родители оставляют его в доступном месте и ребенок из любопытства съедает содержимое пакетика.

  Первая помощь при пищевом отравлении

Порой случается, что при очистке чайника от накипи раствор лимонной кислоты забывают вылить и взрослый случайно выпивает его вместо воды. Дополнительный фактор риска состоит в том, что кислота не имеет цвета и запаха, поэтому стоит быть предельно внимательным при очистке посуды лимонной кислотой и выливать ее сразу же после кипячения.

Лимонная кислота снискала себе и достаточно печальную славу из-за определенной популярности у людей, сводящих счеты с жизнью. Поскольку большая дозировка может привести к смерти, ее могут принять внутрь намеренно.

Существует некоторый риск отравления при готовке блюд с использованием лимонной кислоты. С этим веществом надо быть очень осторожным и соблюдать рецептуру, поскольку избыток кислоты спровоцирует серьезное отравление.

Представляет опасность лимонная кислота и для кожи. Попадание концентрированного вещества вызовет ожог, а вот в случае контакта со слизистыми, последствия будут гораздо серьезнее, вплоть до потери зрения.

Симптомы

Период, в течении которого проявляются симптомы интоксикации, очень короткий. Фактически, первые признаки можно заметить сразу после употребления вещества. Поскольку состояние пострадавшего будет ухудшаться стремительно, крайне важно вызвать «скорую помощь» при первых подозрениях на отравление лимонной кислотой.

Итак, как распознать отравление:

  • Пострадавший испытывает болевые ощущения во рту, пищеводе и желудке. Боль вызвана химическим ожогом от контакта кислоты со слизистыми и ее сила зависит от того, насколько концентрированный раствор кислоты попал внутрь.
  • Рвота. Рвотные массы могут быть черного или красного цвета из-за поражения стенок желудка, пищевода. Темный цвет объясняется тем, что при контакте крови и кислоты происходит химическая реакция и белки крови сворачиваются.
  • Общее недомогание, головокружение, боли в голове.
  • У пострадавшего может наблюдаться побеление и посинение кожных покровов, это вызвано большой кровопотерей.
  • Трудности при дыхании, одышка, ощущение нехватки воздуха.
  • Тахикардия, гипотония.
  • В тяжелых случаях могут наблюдаться мышечные спазмы и судороги. Это является следствием поражения нервной системы.
  • Глубокий обморок, во время которого пострадавший ни на что не реагирует.
  • Если произошел ожог кожи, то место контакта краснеет, ощущаются жжение и боль. Если на кожу попала высококонцентрированная кислота, что могут появиться волдыри, наполненные жидкостью.

Осложнения от отравления лимонной кислотой

Отравление кислотой всегда имеет достаточно серьезные последствия для организма, поражая все органы. Помимо желудочно-кишечного тракта, в первую очередь страдает кровь. Из-за повышения кислотности меняется ее плотность и это может привести к тромбообразованию.

Химические ожоги стенок желудка, кишечника и двенадцатиперстной кишки, внутренние кровотечения и болевой шок – все это серьезные последствия от контакта лимонной кислоты со слизистыми оболочками пищеварительного тракта.

Пожалуй, самое серьезное осложнение, которое вызывает отравление кислотой, это перебои в работе почек.

Острой почечной недостаточностью называется состояние, при котором почки больше не справляются со своей основной функцией- очищать кровь.

Как следствие этого, пострадавший начинает страдать отеками, мочеиспускание становится крайне редким и скудным, кожные покровы приобретают желтый оттенок.

  Отравление сырой рыбой

Дело в том, что все токсины, которые попадают в организм, нейтрализуются печенью, которая является своеобразным фильтром. Именно поэтому при тяжелых формах отравления печень страдает особенно сильно. Лимонная кислота, добираясь до печени, наносит ей серьезный ущерб, провоцируя возникновение острой печеночной недостаточности.

Если человек, отравившийся лимонной кислотой ранее страдал от ишемической болезни сердца, то велика вероятность развития инфаркта миокарда.

Меры первой помощи

Прежде чем постараться помочь пострадавшему, стоит вызвать бригаду врачей, поскольку это серьезное химическое отравление и оно требует грамотного и квалифицированного лечения. В том случае, если попробовать помочь больному самостоятельно, это может привести к непредсказуемым но печальным последствиям.

Однако, существует ряд действий, которые помогут пострадавшему дождаться приезда врачей. Стоит строго придерживаться данных рекомендаций, в таком случае шансы на благополучный исход значительно возрастают.

  1. Пострадавшего следует уложить в постель, открыть в комнате окно, чтобы поступал свежий воздух.
  2. Отравившегося следует прополоскать рот чистой водой.
  3. На живот пострадавшему следует положить что-нибудь холодное. Подойдет любой ледяной компресс, проще всего его изготовить самостоятельно, насыпав в целлофановый пакет кубики льда. Холод поможет сократить кровотечение, а также немного замедлит процесс попадания кислоты в кровь.
  4. Ни в коем случае не следует промывать пострадавшему желудок или пытаться вызвать рвоту. Дело в том, что в случае рвоты произойдет новый контакт и повреждения слизистой пищевода.
  5. Категорически запрещается пытаться нейтрализовать кислоту с помощью раствора щелочи. Возникшая от контакта кислоты и щелочи реакция может привести к разрыву стенок желудка, что вызовет тяжелое внутреннее кровотечение.
  6. В том случае, если произошло поражение кожи или слизистых, следует промыть пораженный участок чистой водой. Чем дольше поврежденная кожа будет находиться в контакте с водой, тем лучше.
  7. Если пострадавший находится без сознания, его следует уложить на ровную твердую поверхность. В целях безопасности голову следует повернуть вбок. Лучше, если ноги будут находиться немного выше туловища, это облегчит доступ крови к головному мозгу и сердцу. До момента прибытия медицинской помощи следует внимательно следить за пульсом и дыханием пострадавшего.

Как правило, дыхание проверяют, проложив ладонь на грудную клетку больного. При наличии дыхания рука будет ходить вверх вниз. Пульс легче всего прощупывается на шее, так, где сонная артерия находится максимально близко к коже.

В случае остановки дыхания и отсутствия пульса, следует приступить к реанимационным мероприятия. При закрытом массаже сердца следует надавливать на грудную клетку в ритме 100-120 раз в минуту. Медики и спасатели советуют сосредоточить свои усилия на массаже сердца..

Лечение при отравлении

Первый комплекс мероприятий проводится бригадой враче сразу по прибытии в домашних условиях. Для того, чтобы врач имел максимально четкую картину произошедшего, следует сообщить, сколько лимонной кислоты и в какой концентрации употребил человек.

  Отравление виноградом

После того, как врачи проверят наличие пульса, дыхания и измерят артериальное давление пострадавшему, будут проведены следующие мероприятия:

  1. Промывание желудка с помощью зонда.
  2. Внутривенное введение препаратов для остановки рвоты, а также обезболивающих средств.
  3. Пострадавшему ставится капельница для введения физраствора и глюкозы.
  4. Если у больного наблюдается внутреннее кровотечение, то используются препараты для уменьшения потери крови.
  5. Больному дают препараты, направленные на стабилизацию работы сердца.

После проведения мероприятий экстренной помощи, больного транспортируют в медицинское учреждение, где дальнейшее лечение, в зависимости от тяжести отравления, будет проводиться реаниматологами, токсикологами или хирургами.

После того, как больной будет переведен в стационар, будет проводиться терапия, содержание которой зависит от степени тяжести интоксикации. Чаще всего пациенту повторно промывают желудок с использование зонда. Это помогает вывести остатки лимонной кислоты из организма.

Также часто больному назначают процедуру гемодиализа, когда кровь с помощью специальной аппаратуры очищается от попавших в нее токсинов.

В независимости от тяжести отравления пострадавшему показа прием сорбирующих препаратов, которые помогут вывести из организма токсины и их производные. Из-за повреждения слизистых чаще всего используют жидкие сорбенты, чтобы не травмировать поврежденные ткани.

В том случае, если произошел сильный ожог слизистых оболочек пищевода, питание больного осуществляется с помощью зонда. Если у пациента отсутствуют внутренние кровотечения, то ему назначают препараты для снижения вероятности возникновения тромбов.

Перед тем, как назначить лечение, больному назначается ряд обследований и анализов, которые помогут установить клиническую картину заболевания:

  • Общий анализ мочи и крови
  • Биохимическое исследование крови
  • УЗИ внутренних органов
  • Гастроскопия

Подводя итог, можно сказать о том, что риск отравления лимонной кислотой можно свести практически к нулю, если соблюдать ряд правил безопасности при обращении с ней:

  1. Хранить лимонную кислоту следует в высоких шкафах, которые запираются на ключ. Нельзя, чтобы дети имели доступ к этим местам.
  2. Если лимонная кислота добавляется в еду, то следует быть чрезвычайно внимательным и не превышать допустимую дозировку.
  3. Если хозяйка планирует чистить чайник лимонной кислотой, необходимо предупредить всех домочадцев, что в чайнике будет раствор кислоты.
  4. При работе с кислотой следует пользоваться защитными очками и резиновыми перчатками.

Большая часть отравлений лимонной кислотой происходит в домашних условиях. Из-за того, что это вещество используется достаточно часто, в том числе для приготовления пищи, риск забыть кислоту или ее раствор на видном месте достаточно велик. Однако, следует помнить о том, что отравление этим веществом несет реальную опасность для здоровья и жизни человека.

В том случае, если кислота все же попала внутрь организма, первым делом следует вызвать «скорую помощь», а до ее приезда уложить пострадавшего и положить ему на живот ледяной компресс. Все лечение будет проводиться квалифицированными врачами, в том числе в условиях стационара.

Будьте внимательны при работе с лимонной кислотой, это поможет защитить себя и свою семью от столь опасной интоксикации.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *